千歳船橋バル　marunimocco

 

 

暑すぎる夏も終わり

少しずつ秋の気配がやってきましたね。

 

夏は海やプール、バーベキューにキャンプ、そして花火や夏祭りと

イベントがたくさんあって

幼少期はわくわくして過ごしていたことを思い出します。

 

今年は去年に続いて

仲良くしてもらっているご家族と一緒に

山梨県へキャンプにいってまいりました！！

 

昔は山梨と言えば

ワイナリー巡りもよくしていたのですが

今回は仕事はいったん忘れて(笑)。

 

思い切りキャンプを満喫しに。

 

今回のキャンプ場は

家族が多くいる場所で

わいわい騒ぐような方達があまりいなくて

とても過ごしやすい場所でした。

 

そこには

整備された川や魚釣り。

小さな温泉などがあり

とても便利な施設でのんびりと過ごすことが出来ました。

 

夜も２１時以降は静かで

焚火の火に癒されながら

そのご家族と久しぶりにゆっくりといろいろなお話

（基本的には私の人生相談でしたが。）

もさせてもらえて。

 

普段は夜遅くまで働いて。

帰れば、SNSのチェック。

 

昔の人が見たら、便利かもしれませんが

休息という言葉からはとてもかけ離れている過ごし方をしている気もします。

 

コロナ禍でキャンプが流行ったのも

きっと、こういう自然を感じて

日頃のあり方も考えるきっかけになったんじゃないかなぁと

しみじみ

自然の大切さ今回感じました。

 

まだテントを持っていって寝袋で寝る。

みたいなキャンプは未経験ですが(-_-;)

 

来年はチャレンジしてみたいと思います。

 

 

 

 

 

８月はずっと快晴続きで毎日暑かったですね(汗)。

３７度を超える猛暑も何日もあったりで

熱中症や体調不良の方も多かったみたいです…。

 

そんな暑い日が続き

当店でも体力をつけるメニューを考えていた時

ふと、前に食べてある人気のカフェメニューを思い出しました。

それは

 

湘南・茅ヶ崎市でお店を構える

「ozu cafe（オズカフェ）」さんの人気メニュー

 

【スパイスカレー】！！

 

こちらのお店は添加物や既製品を使用せず

極力手作りのお料理で体に優しいお食事とスイーツを提供している

人気のカフェ。

そしてここは

 

ご存じの方もいらっしゃると思いますが

私のメンターともいうべき存在のご夫婦が経営するカフェなんです。

 

本来、他店に自分のお店の人気メニューのレシピを提供することは

財産の共有しているようなもので

断られるもの。だってそれは自分で生み出した子供みたいなものだから。

私もそれは承知で、レシピうんぬんではなく、

どんなふうに作るのかイメージだけ

教えてもらいたい気持ちで打診してみました。

 

すると

ここのご夫妻は本当に菩薩のような方で

 

 

「うちの料理を東京で食べてもらってお客様が元気になるのなら

是非共有させて頂きます。」

 

 

とレシピをすべて公開してくださいました！！！

（神様だ！）

 

とは言っても。

いくらレシピを共有して頂いたからとはいえ

同じクオリティのものを作るのは容易ではありません。

 

その日から

スパイスカレーの基本を調べて

レシピを忠実に再現。

スパイスの分量や火力の加減なども何度も確認して

作り続ける日々。

 

昔、私がこの飲食業界に志すきっかけになったお師匠さんがよく

 

「本物の料理人は、その味を再現する味覚と脳の能力が長けている人間のこと」。

と教えていただいたことがありました。

 

今回はその力が試される場面だ！

とさらに気合が入りました。

 

 

そして何度も試行錯誤を繰り返して

ozucafeさんのスパイスカレーが完成しました！！！

 

これでまだ続く暑い残暑も乗り越えてもらえる

元気がでるスパイスカレーがマルニモッコで誕生しました！

 

是非一度ご賞味ください。

 

そして本場のozucafeさんの

スパイスカレーと食べ比べて

ご意見をお聞かせください。

 

 

たくさんのスパイスを使用してます。

 

鶏肉も事前に下味をつけておく丁寧さ。

 

試行錯誤してようやく完成！！

 

 

こちらがこのスパイスカレーをご提供してくださったozufcafeさん。

今回は本当にありがとうございました。

 

 

 

 

JUGEMテーマ：つながる幸せ

 

桜の季節もあっという間に終わって

これからお出かけにピッタリのシーズンになりましたね！

 

この気持ちいい季節に前からどうしても行きたかった場所へ。

それは…

小田急線和泉多摩川駅から徒歩五分のところにある

baron kawadaさんというカフェ。

こちらのカフェ。

おすすめポイントは何と言っても

 

「多摩川の河川敷にある絶景スポット」の場所です！！

 

川の側を散歩して、疲れたらちょっと休憩。

ワンちゃんのお散歩の途中でも。

自転車で河川敷をサイクリングして水分補給の場所としても。

リモートワークで気分転換にオープンデッキでコーヒーを飲みながら。

 

とても穏やかな場所にあって

癒されるスポットです！！

 

何故？ここを知ったかというと。

 

 

実は…。

ここの娘が私の高校の同級生なんです！！

 

そのあと、私にバーテンダーという職業を知るきっかけになる

カフェテリアで一緒に働いていた

縁の深い仲間でもあります。

 

そしてそして！！

 

ここの一番のすごいところは！

なんと！こちらの持ち主である

川田龍吉さんというかたは

 

「男爵いも」の生みの親なんです！！！

 

 

川田龍吉男爵　バロン川田という立派な方の別荘地！！

の跡地にオープンさせたカフェ。

baronkawadaという名前も男爵の称号をお持ちだった先代から

baron（バロン）とkawada（カワダ）を

使用しているそうです。

 

すごい歴史だったんですが

今まで友人からは

一言も自慢話すら聞いたことがありませんでした(笑)。

 

「耳をすませば」実写版映画のロケ地にもなった

和泉多摩川の河川敷そばに実際に存在している

「宿泊施設【川田旅館】」と併設しているんです。

世田谷区では珍しい昔ながらの旅館。

 

中を少し見せてもらいましたが

建物は歴史を感じる佇まいでしたが

中はとてもきれいにされていてほっとする客室でした。

基本的には素泊まりプランのみ。

 

ちょっとして小旅行気分に泊まってみるのもいいかもしれませんね。

 

商品もこだわっていて

地元狛江・和泉多摩川のお店で営んでいる商品を取り扱い

地域密着型の経営をされていらっしゃる志が高いお店。

具体的には

コーヒーは「k.baseroasterylab]」という自家焙煎珈琲のものを。

ビールは籠屋というところで。

こだわってますよね！

 

 

これから夏になって

アイスコーヒーやビールが美味しい季節ですので

是非一度

足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

 

和泉多摩川の河川敷から見えるおしゃれなカフェ。

 

 

外には自転車を置くスペースやワンちゃんとくつろげる椅子も完備。

 

 

男爵いもの生みの親。baron川田さんの功績を子孫の友人が引き継ぐ。

素敵なお店でした。ごちそうさまでした！

 

 

 

ようやく寒い時期も終わりを告げていよいよ始まりの季節。

今年は桜の開花が史上２番目に早いらしく

桜も早々に満開のところがちらほら。

この季節になると

どこかソワソワするのは私だけでしょうか(笑)。

 

先日、新型コロナウィルスの規制も段階的に緩和されて

久しぶりに新幹線に乗って

新潟県にスキー旅行に行ってきました！

 

スキー（スノーボード）に最後に行ったのは10代が最後。

そのころはミーハー気質なところもあって

毎年シーズンになると夜行バスでいろんなスキー場に行って

調子の乗って滑っていました。

 

（調子に乗って、スノーボードのハーフパイプに挑戦しようと

意気揚々とバンクに入るとあまりの急斜面に怖気づいてしまい

真っすぐ滑って抜けていったのは今でも恥ずかしい思い出です汗…。）

 

新幹線では若い方が春休みで多く利用していて

現地に着くといろんな国の人たちがたくさん来ていて

「外国の方にとってはコロナウィルスをもう収束したと認識しているのか」

と国ごとの感覚の違いを肌で感じていました。

 

当日は快晴に恵まれて

まだ雪も残っていて

実際、スキー場では密になることはなく

久しぶりに自然の中で思い切り過ごせたように思えました。

年のせいか

太陽が雪に反射して

まぶしくて目を開けてるのがつらくて

「年…取ったな」って落ち込む場面もあったりなかったり(笑)。

 

 

やっぱり、この4年。

自粛が続いて、いまだに飲食業界もまだ回復しているとは言い難い状況ですが

旅行をしてみて。

 

人間は真面目に生きてるだけじゃなく

たまには

【娯楽】を体験して心にゆとりを持つことができる生きものなんじゃないか。

と思わせてくれた

とても有意義な休日になりました。

 

新幹線マニアではないけど、このフォルムは美しい。

 

 

眩しすぎるくらいの快晴でした！

 

 

普段見ない雪景色は都会から離れてとてもリフレッシュになりました。

 

お蕎麦もお米もおいしくて日本には素敵な場所がたくさん！またいろんなところに行ってみたい！！

 

２０２３年最初のブログになります。

 

今年も例年通り

 

お正月は第二の故郷でもある茅ヶ崎の海に行って

 

気持ちいい１年のスタートを迎えることが出来ました！

 

そして！私の青春時代のすべてとも言えるアニメ。

 

新年早々に「スラムダンク」の映画を見に行くことが出来ました！

 

映画を見に行くなんて

 

それこそ最後に行ったのは１０年以上前に

 

私の大・大・大好きなアーティスト「マイケルジャクソン」が

 

亡くなった時に放映された

 

「THIS　IS　IT」以来！！

 

スラムダンクの内容は…。

 

いやぁ～。やっぱり興奮あり涙ありで感動しっぱなしでした。

 

（ネタバレになってしまうので内容は割愛させていただきます。）

 

 

 

話は変わりますが。

 

私は毎年、新年に今年の抱負として

 

何か１つ１年間の指針として格言のような言葉を胸に刻むという習慣があるんです。

 

みなさんは

 

 

「情けは人の為ならず」って言葉。正しい意味は知っていますか？

 

 

私はなんとなく知ってたつもりですが…。

ちゃんと説明できる自信はありませんでした。

 

 

「情けは人の為ならず」とは

 

「同情することはその人の為にならないよ。」

 

と解釈する人が多いんだそうです。

 

これは実は間違いで。

 

しかも言葉には続きがあることは知りませんでした。

 

 

この格言。諸説ありますが、

 

「情けは人の為ならず。めぐりめぐって己（おの）がため。」

 

 

「人に情けを施していけば、その相手のためになるばかりではなく

巡り巡って自分に戻ってくる」

 

という記述があり

 

ここで言う「情」とは

同情ではなく、

 

「情愛・思いやり・他人を思いやる心」

という意味合いを持つ意味だそうです。

 

 

とっても素敵な格言ですよね。

 

 

「見返りを求めず自分が施した情けは忘れても構わない。

 

だけど、人に施して頂いた恩は絶対に忘れてはならない」

 

そう説いた方もいらっしゃるようです。

 

ある番組で著名な方が

 

「日本人は自分で何か行動するのは苦手な性質だけど

 

誰かの為に。

 

誰かと力を合わせて物事を成し遂げるには群を抜いて本領を発揮できる

 

同じ日本人として誇らしい。」

 

ともおっしゃっていました。

 

 

この言葉のような生き方を目標に

 

今年の抱負は

 

「情けは人の為ならず」

 

という精神で皆様に接客できたらと思います。

 

今年も引き続きよろしくお願いいたします。

 

 

THE FIRST SLUM DUNK。　学生時代の熱い気持ちを思い出しました！最高の映画でした！

 

恒例の湘南でのお正月。やっぱり海は気持ちいいですね！

 

 

天気が良いだけでも気持ちが前に向かっていきますね。

 

今年もどうぞよろしくお願いいたします。