千歳船橋バル　marunimocco

今から約１年ほど前ですが、

昨年１月に千歳船橋に越してきてから

マルニモッコがオープンする６月まで、

実は結構、病気してました・・・（大病ではないので心配御無用ですが！！）



地元が千歳船橋である主人とは違い

近くではありますが、実家を離れて大都会（言い過ぎ？）に嫁いできた私。


新しい環境には意外と順応しやすいタイプのはずだったんですが・・・

やはり「嫁いできた」というプレッシャーを秘かに感じていたんでしょうか、

越してきて早々、いろんな病に悩まされました。
（そんなにデリケートな性格してないんですけどね・・(笑)）




原因不明の結膜炎になったり
（もうひどい腫れようでした。お岩さん状態。もともと目は腫れぼったい顔ですけどね～）

毎日の様に頭痛に悩まされたり


他にもいろいろあった気がしますがハショります！！


住み始めて早々、
千歳船橋近辺の病院にはかなり詳しくなりました(笑)
（千歳船橋人の主人に感謝です！！）



ところがどっこい！！（古い？(笑)）

マルニモッコがオープンしてからというもの、

多少の体調不良はありましたが、それでも毎日元気元気！！

これはなんですかね、

マルニモッコでの刺激が私にとってカンフル剤の役割を果たしたんでしょうか。


生まれて初めて

個人店での経営・接客・おもてなし・レシピ考案・・・・・・

普通に考えたら、こっちの方がプレッシャーで倒れてしまいそうですが。

（それは主人の方かな・・・？）




私はどうやら

ずっと接客がしたかったようです。



『　千歳船橋バルmarunimocco　』　という

『　空間　』　が出来て、

そこに来て下さるお客様。

そして、少しでも一緒にその時を過ごさせてもらえること。



これが自分にとって何より元気になる要因みたいです。


大したおもてなしは出来ませんが。

少しでも居心地よくマルニモッコでの時間を過ごして頂けたら嬉しいです。



こんな事を書いている最中。

実は風邪をひきました・・・・

なんてこっちゃ


久しぶりにまともに？熱まででてしまい、

一晩かなり苦しみましたが

どうにか早々と完治しそうです


主人にもお店にも、かな～り負担をかけてしまいました。

すみません。本当にすみません。

とにかく早く元気になります。


季節はゆっくりと春に向かっていますが、

穏やかな気候の裏側で、私の体は風邪菌くんと闘っておりました(笑)

体調が元にもどってきて、あらためて感じるのは。


「ご飯が美味しく食べられる幸せ」

お水しか美味しく感じない。

そんな時間は苦痛でした。


食べ物やお酒を美味しく　食べて・飲める　って

健康な体があってこそなんですね。


丈夫な体に感謝しなければ。

そして美味しい物を感謝して食べよう。






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昨日は久しぶりの気温20℃！！
にもかかわらず、
お昼からダウンジャケットの人がいます！！
それもたくさん(笑)



そんなことを言いつつ
自分も完全防寒ファッションに身を包んでいました(笑)

今日からまた真冬の陽気～
寒さなんか気にしないぞ！！
ということで久しぶりに...

ケーキを仕込みました。

今回は

「シフォンケーキ」



実は、

ケーキを仕込むたびに思い出すことがあります。



それはマルニモッコのオープン初日(6/15)に

ご来店下さったお客様のこと。




オープン初日のデザートはチーズケーキを用意していたのですが、

そのお客様はデザートに目がないとおしゃっていて

その中でもチーズケーキは大好き！！ということで

マルニモッコでもチーズケーキを召し上がって下さいました。


そのお客様との会話の中で、

「新しいデザートを出す時は
おもてに分かるように書いておいてくださいね☆」

とおしゃって下さっていました。

その日から今日まで、

なかなか頻繁には新しいデザートを出すことができず・・・

お客様との約束も果たせないままになっていました。


そんなこんなの中、

先日そのお客様が再び来店して下さったんです。


その日のデザートは
「チョコレートのセミフレッド」

入店してすぐに召し上がって下さいました



また来て下さったことが、本当に本当に嬉しかったです。



そのお客様と再びお話させていただく中で、

オープン当初のことをたくさん思い出しました。



「　初心に帰る　」　

とはまさにこのことでした。

というより　「初心を思い出させてもらった」

といった方が正しいでしょうか。



オープンして半年弱。

早くも初心を忘れかけていた気がします。



全てのお客様との出会いは　『一期一会』　。

ご満足いただけたお客様にも

そうではなかったお客様にも

精一杯のおもてなしを・・・



デザートを作るたび。

タパスを作るたび。

お客様のことを思いながら・・・



本日のデザート
　　　　　　　　　「シフォンケーキ」

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今年もあと一日。
友達や恋人、それから家族と。

年の終わりを皆さんはどう過ごしていますか？

私はめったにないゆっくりとした時間を過ごしています。

今日、テレビで
「ハル」という映画をやっていました。

この映画はかなり古い日本映画なんですが、

私は昔から深津絵里さんが大好きで
この映画は大好きな映画のうちの１つなんです。

内容を詳しく書くと長くなってしまうので…。

一言でいえば、
まだそんなにＳＮＳやチャットが流行するまえに出来たもので
ネットで知り合う「男女の物語」なんです。

顔も見えない相手に自分の気持ちを伝える。

今では当たり前になってきた事ですが、

当時の私には不思議な感覚で見ていたのを覚えています。

是非、興味が湧いた人は見てみてください！

そう。

この映画を見て。

「人との繋がりはどんな形でも構わない。」

「人は一人では生きていけない」

という事を感じていました。

今年は「東日本大震災」という悲しい出来事が起こりました。

震災は終わったのではなく、今でも続いています。

今年はもう終わってしまいますが、

来年からまた１つずつ絆のかけらを再生していきたい。


そう思う１年の終わりでした。

ブログを読んでくださった皆様、

本当にありがとうございました。

これで今年のブログは終了します。

良いお年をお過ごしください

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今日は、日が変わってしまったので昨日…は1年で1番日が短い「冬至」

という日でしたね！

「とにかく寒い！」
四季があるって良い国なのかもしれませんけどね


私は28歳の時に昔から夢だった海外留学をしてきました。


初めは行ったのは良いんですが、マクドナルドを尋ねても通じないくらいの英語力。

だったので自分が恥ずかしくなったのを今でも思い出します。


それでも勇気を振り絞って、いろいろな街に行ってたくさんの経験をさせて
もらいました。
（ほとんどが悔しい思いでしたけど）

そこで出会ったかけがえの…




あっ、いうの忘れてました。

行った国はオーストラリアです

すいません。

…そ、そこで出会ったかけがえのない仲間と
今でも「ＳＮＳ」を通じて連絡を取ったりしてるんです。


けど。


もともと英語力が


中学生並み



というのもあって、


「日本語で言うこれは何て言うんだろう。」っていつも困ってしまうんです。


でも。


逆にその日本語の直訳がないということは、


「海外ではそんな感情を表さないんじゃないか」って。

疑問に感じたんです。


具体的に私が使いたいのは。

「懐かしい！」ということば。

「馬鹿だなぁ。あるよ！！」という方がいたらいつでも

突っ込んでくだいね！

私が知る範囲（昔の中学生並み）では直訳する言葉がないんです。

だから向こうの人達は、


「過去を振り返るような感傷的な気持ちではなく、そんなに時間が経ってしまったと

思うくらい今を生きてるんだ！」

ということなのかなぁと考えるようになりました。


みなさんは日本人と海外の人の違いを感じた事ありますか？






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クリスマスももうすぐですね
私は特に大きなイベントもなく過ごすのだろうと思います。

今日は今やらなければいけないことをリストアップしてみました

まずその前に、

「部屋の乱れは心の乱れ…


「ものすごい乱れてる…。」
ということで

大掃除を久しぶりにしました。

あまり洋服を買わない方なので捨てる服はあまりないのですが、

「部屋の乱れは心の乱れ。」という言葉に縛られて自分に厳しく仕分けを始めました。

「1位じゃなきゃダメなんです！！」っていうくらい厳しく仕分けましたよ、本当に。

そのおかげで大きな段ボール1箱分の洋服が出てきたので
ただ捨てるのも気が引けるなぁって考えてたんです。

そこで今回、震災で着るものがない人が寒い思いをしているなら
少しでも役に立てばと思い、インターネットで調べていました。

そこで書かれていたものは自分にとって心が痛くなるコメントもありました。

「新品じゃないなら偽善でいらない服を被災者におくるな！！」というようなもの。

すごく悩みました。


でも。


「やっぱり自分の気持ちには素直に従いたい。」



もし、自分の服が寒さをしのぐ誰かの役に立てれば、
それだけでいい。




「誰かのために。」



その気持ちに従って被災地へ。

みなさんは今回の震災でどういった支援をしましたか？？







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