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2013-02-03 17:10:00

☆ 嬉しいお客様 ☆


昨日は久しぶりの気温20℃!!
にもかかわらず、
お昼からダウンジャケットの人がいます!!
それもたくさん(笑)



そんなことを言いつつ
自分も完全防寒ファッションに身を包んでいました(笑)

今日からまた真冬の陽気~
寒さなんか気にしないぞ!!
ということで久しぶりに...

ケーキを仕込みました。

今回は

「シフォンケーキ」




実は、

ケーキを仕込むたびに思い出すことがあります。



それはマルニモッコのオープン初日(6/15)に

ご来店下さったお客様のこと。




オープン初日のデザートはチーズケーキを用意していたのですが、

そのお客様はデザートに目がないとおしゃっていて

その中でもチーズケーキは大好き!!ということで

マルニモッコでもチーズケーキを召し上がって下さいました。


そのお客様との会話の中で、

「新しいデザートを出す時は
おもてに分かるように書いておいてくださいね☆」

とおしゃって下さっていました。

その日から今日まで、

なかなか頻繁には新しいデザートを出すことができず・・・

お客様との約束も果たせないままになっていました。


そんなこんなの中、

先日そのお客様が再び来店して下さったんです。


その日のデザートは
「チョコレートのセミフレッド」

入店してすぐに召し上がって下さいました



また来て下さったことが、本当に本当に嬉しかったです。



そのお客様と再びお話させていただく中で、

オープン当初のことをたくさん思い出しました。



「 初心に帰る 」 

とはまさにこのことでした。

というより 「初心を思い出させてもらった」

といった方が正しいでしょうか。



オープンして半年弱。

早くも初心を忘れかけていた気がします。



全てのお客様との出会いは 『一期一会』 。

ご満足いただけたお客様にも

そうではなかったお客様にも

精一杯のおもてなしを・・・



デザートを作るたび。

タパスを作るたび。

お客様のことを思いながら・・・



本日のデザート
         「シフォンケーキ」








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